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Gaspillage alimentaire... Sans moi !

Gaspillage

En permanence et de manière quasi « naturelle », nous gaspillons une partie de notre alimentation. 
Les principaux responsables de la chaîne de production alimentaire (producteurs, agriculteurs, grandes surfaces, restaurants et bien d’autres acteurs) participent à ce gaspillage.

Face à une telle situation, est-il possible d’agir en vue de réduire nos habitudes de gaspillage alimentaire ?

Dans certains pays ou régions (dont la Wallonie), on construit un « cadre réglementaire » où des lois « anti-gaspillage » font surface. Est-ce suffisant ? Le citoyen peut-il agir face à la surconsommation ? Et comment ? Notre brochure vous offre les clés de réflexion nécessaires à la compréhension de ce phénomène social, mondial et local ainsi que les initiatives possibles.

http://www.questionsante.org/education-permanente/nos-outils/par-collection/marchandisation/gaspillage-alimentaire-sans-moi
http://www.questionsante.org/assets/files/EP/Gaspillage.pdf (accès direct à la brochure)

 

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