La brochure « Manger Veggie, Ha ha ha ! » se penche sur les préjugés et fausses représentations concernant les végétariens.
En Belgique, les végétariens représenteraient environ 5% de la population. Pourtant, ce type de régime alimentaire est encore victime de préjugés et de fausses représentations telles que : « manger végétarien, c’est se conformer à une cuisine fade et à une alimentation pas équilibrée qui induit des carences, etc. ».
Nos choix alimentaires reflètent les normes sociales en matière d’alimentation et il existe un prestige lié à la consommation de viande. Dès lors, comment la remplacer ? Si l’on opère la transition vers un régime végétarien que devient le rapport social et de partage lié à l’alimentation ?
Bien que le point de vue des professionnels de la santé soit en train d’évoluer, les recommandations sanitaires semblent tendre vers la diminution de consommation de la viande plutôt que vers l’adoption du régime végétarien. À quel rythme la transition vers un régime alimentaire à base de végétaux doit-elle s’effectuer ? Faut-il faire preuve de radicalisme dans ce domaine ou faut-il plutôt y aller pas à pas ? Manger végétarien une fois par semaine, est-ce la solution idéale pour effectuer la transition en douceur ?
La brochure « Manger veggie, ha ha ha ! » interroge :
La collection Représentations croise les regards et représentations (citoyens, usagers, professionnels…) sur des enjeux de société touchant à la santé et à la qualité de vie. Une approche qui permet de multiplier les points de vue tout en montrant la complexité des éléments dont il faut tenir compte quand il est question d’améliorer la qualité de vie.
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